طرح توجیهی فراوری خرما از جمله طرح هایی است که در صنعت خرما از اهمیت بالایی برخوردار است و سود اقتصادی زیادی در این صنعت دارد, از جمله صنایع وابسته با خرما صنایع تبدیلی و بسته بندی خرما و  طرح توجیهی سردخانه خرما و تولید مشتقات خرما است , شرکت بسته بندی خرما می تواند کمک زیادی به کشاورزانی که در این حوزه فعالیت دارند کند و همچنین  فرآوری و صادرات خرما و مشتقات ان تواند نقش زیادی در ارز آوری داشته باشد. فرآوری خرما را می توان در کارخانه های بزرگ و یا به صورت فراوری خرما در منزل در ابعاد کوچک تر شروع کرد .